アボガドと黒米ときゅうりのサラダ（クックパッド編集担当本部長 小竹さん作）
使用するメルローズ製品
- メルローズ ウォールナッツオイル
- メルローズ アップルサイダービネガー＆ハニー
材料
- アボカド（１センチ角に切る） 1個
- きゅうり（１センチ角に切る） 1本
- 黒米（１０分ほどゆでて水を切っておく） 大さじ2
- ウォールナッツ（くるみ）乾煎りして食べやすい大きさに刻んでおく 大さじ2
- メルローズ ウォールナッツオイル 大さじ1
- メルローズ アップルサイダービネガー＆ハニー 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- ボウルにドレッシングをあわせる。
- ボウルにアボカドときゅうり、黒米を入れて和える。
レシピ考案者紹介
クックパッド株式会社コーポレートブランディング・編集担当本部長
小竹貴子
1972年石川県生まれ。
関西学院大学社会学部卒業。
株式会社博報堂アイ・スタジオでWEBディレクターを経験後、2004年有限会社コイン（後のクックパッド株式会社）入社。
マーケティング支援事業の柱であり、広告主とユーザーのwin-winを叶えた全く新しいレシピコンテストを生み出す。
2006年編集部門長就任、2008年執行役就任。
2009年、日経WOMAN「ウーマン・オブ・ザ・イヤー2010」を受賞。
2012年、クックパッド株式会社を退社、独立。
2016年4月、復職、現在に至る。また個人活動として料理教室なども開催している。
著書に「ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる」（日経BP社）